El pasado jueves, en el Aula Magna de la Universidad Santo Tomás, se realizó la primera edición del Workshop Internacional de Biotecnología Interdisciplinaria. Este evento reunió a destacados científicos de diversos países para debatir y compartir avances en el campo de la biotecnología, destacando el valor del enfoque interdisciplinario en esta área. Con una asistencia presencial en Santiago de Chile y conexiones virtuales desde Lima y Estados Unidos, el workshop marcó un hito en el intercambio de conocimiento científico.
Una Apertura Inspiradora
El encuentro comenzó con las palabras del Dr. Nelson Caro, Director del Centro de Investigación Austral Biotech, quien resaltó la importancia de abordar la biotecnología desde múltiples disciplinas para resolver los desafíos actuales. «La biotecnología no es solo una ciencia, es un puente entre disciplinas que nos permite transformar el conocimiento en soluciones para el mundo real», afirmó.
Aplicación de Metilasas en la Amazonía Peruana
La primera presentación estuvo a cargo de la Dra. Carol Flores, investigadora de la University College London, Reino Unido. Su exposición se centró en su investigación con metilasas, enzimas que desempeñan un papel fundamental en procesos biotecnológicos. Lo innovador de su trabajo fue la incorporación de datos recolectados en la Amazonía peruana, destacando la riqueza de recursos biológicos de esta región y su potencial para contribuir al desarrollo de nuevas tecnologías.
Enzimas Microbianas: Una Alternativa Sostenible
La Dra. Amparo Zavaleta, de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), presentó un enfoque revolucionario para reemplazar químicos tradicionales con enzimas microbianas en industrias como la textil, alimentaria y de detergentes. En su intervención, enfatizó las ventajas de las bacterias como fuente de enzimas, destacando su rápido crecimiento y facilidad para ser modificadas. Esta alternativa sostenible podría reducir significativamente el impacto ambiental de diversas industrias.
Programación Celular y Machine Learning en Biotecnología
El Dr. Felipe Sarmiento, representante de Ginkgo Bioworks, con más de una década de experiencia en la industria biotecnológica, abordó los avances en programación celular y automatización de procesos. Su presentación incluyó ejemplos de colaboración con instituciones internacionales para desarrollar cepas personalizadas utilizando tecnologías avanzadas como el Machine Learning, un área que está transformando la forma en que se desarrollan productos biotecnológicos.
Contaminantes Agrícolas y su Impacto Ambiental
La Dra. Tamara Bruna, investigadora principal de Austral Biotech, expuso sobre los efectos nocivos de los contaminantes agrícolas utilizados en Chile. Según su análisis, de los 99 agroquímicos empleados en el país, 40 están prohibidos en Europa debido a sus efectos perjudiciales en la salud humana y el medioambiente. La investigadora destacó casos de daño ecológico, como la muerte masiva de abejas, y enfermedades en niños, haciendo un llamado a replantear el uso de estos compuestos.
Biopelículas con Almidón y Nanopartículas
Desde Perú, la Dra. (c) Noemi Bravo, de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, presentó un innovador desarrollo de biopelículas a base de almidón de papa y maíz, enriquecidas con aceite esencial de orégano para dotarlas de propiedades antimicrobianas. Este bioplástico ofrece un amplio potencial en áreas como la medicina y la alimentación, posicionándose como una alternativa sostenible a los plásticos tradicionales.
Suplementos Nutricionales y Desafíos Industriales
El Dr. Cristián Tapia presentó su trabajo sobre suplementos nutricionales diseñados para tratar enfermedades inflamatorias intestinales. En su intervención, destacó la importancia de respaldar estos productos con evidencia científica, un desafío en un mercado saturado de opciones de dudosa efectividad. Además, subrayó la necesidad de reducir la carga microbiológica de los alimentos sin recurrir a químicos agresivos, alineándose con las demandas de consumidores y regulaciones modernas.
Microorganismos Extremófilos: Recursos del Futuro
El Dr. Maximiliano Amenábar, Jefe de la Escuela de Biotecnología de la Universidad Santo Tomás, exploró el potencial de los microorganismos extremófilos, que prosperan en condiciones extremas como las de la Antártida y los glaciares de los Andes. Según Amenábar, estos organismos representan un recurso valioso para desarrollar tecnologías en sectores como la medicina y la industria. Además, destacó la Isla Decepción como un sitio único donde las fumarolas permiten estudiar microorganismos en condiciones de alta temperatura.
Nanoencapsulación: Una Revolución en la Medicina
El workshop concluyó con la presentación del Dr. Alexander Gamboa, académico de la Universidad de Santiago, sobre la nanoencapsulación de fármacos y bioactivos. Este avance permite mejorar la absorción y distribución de medicamentos, protegerlos de condiciones ambientales adversas y minimizar efectos secundarios. Estas innovaciones abren nuevas posibilidades para tratar enfermedades graves como el cáncer y trastornos cardiovasculares, marcando un antes y un después en la medicina.
Reflexión Final
El 1er Workshop Internacional de Biotecnología Interdisciplinaria no solo fue un espacio de intercambio de conocimientos, sino también una plataforma para inspirar nuevas colaboraciones y soluciones. Las presentaciones de los expertos destacaron el papel transformador de la biotecnología en áreas como la salud, el medioambiente y la sostenibilidad. Este encuentro inaugural deja la puerta abierta a futuras ediciones que seguirán promoviendo la integración de disciplinas para afrontar los desafíos globales.